pagina_banner

Hoe gebruik je een voedseldroger – 10 handige tips voor beginners en gevorderde gebruikers.

Afdrukken

10 eenvoudige manieren om uw voedseldroger te gebruiken

1. Stel de dehydrator in op drogen in plaats van voedsel koken

Een dehydrator is een cool en veelzijdig huishoudelijk apparaat dat, als het in de juiste handen is, veel leuke en spannende dingen kan doen. Ondanks dat het cool en veelzijdig is, kan een dehydrator je flink in de war brengen als je de temperaturen te hoog instelt bij het drogen van gemakkelijk te bereiden voedsel. In plaats van dat het voedsel wordt gedroogd, komt het er gekookt uit. Ik weet zeker dat je weet wat het betekent om in één keer een tiental smokeies of een dienblad met eieren te koken!

 

Verschillende voedingsmiddelen, drogen en koken op verschillende temperaturen. Het is van cruciaal belang om deze fundamentele realiteit te begrijpen voordat u probeert voedsel in de dehydrator te doen om het te bewaren. Hiermee stel je de temperaturen correct in, afhankelijk van wat je bewaart. Experts raden aan om de temperaturen onder de 118 graden Fahrenheit te houden, tenzij je het voedsel intens wilt drogen. Bij 118 graden Fahrenheit blijven de voedingsstoffen en smaak van het voedsel behouden en blijft de voedselkwaliteit van topklasse.

 

2. Gebruik een timer op de juiste manier

Voedseldrogers verschillen per fabrikant. Sommige worden geleverd met ingebouwde timers, terwijl andere moeten worden aangesloten op externe timers (bekijk op Amazon). Timing is van cruciaal belang bij het gebruik van een dehydrator, omdat niet al het voedsel tegelijkertijd droogt. Een timer helpt problemen met het overdrogen van voedsel of, in ergere gevallen, met koken te voorkomen.

 

Een timer zorgt ervoor dat de dehydrator automatisch wordt uitgeschakeld zodra de drooglimiet van het voedsel is bereikt. Het is een belangrijk kenmerk van dehydrators waarmee u het maximale uit uw apparaat kunt halen. Dat klopt, want u hoeft niet in de buurt te zijn om over de dehydrator te waken terwijl deze zijn magie uitvoert.

 

U kunt zelfs de voedseldroger aan laten staan ​​en kilometers ver rijden om belangrijke vergaderingen bij te wonen, zonder dat u zich zorgen hoeft te maken dat uw voedsel uitdroogt. Volg de richtlijnen voor de voedseltiming zoals verstrekt door professionele receptbereiders om ervoor te zorgen dat u de beste dehydraterende resultaten krijgt.

 

3. Bereid het voedsel op de juiste manier voor

Voorbereiding is een cruciale stap in het kookproces van voedsel. Het bereiden van het voedsel vóór het uitdrogen garandeert een betere kwaliteit, smaak en uiterlijk zodra het voedsel gekookt is. De beste manier om voedsel voor te bereiden op uitdroging is door het te wassen voordat u het gelijkmatig snijdt, in blokjes snijdt of versnippert. Experts raden aan dat de plakjes een grootte hebben van 6 tot 20 millimeter. Vlees moet echter in plakjes van minder dan 5 millimeter worden gesneden.

 

Misschien vind je dit leuk: 9 beste beoordelingen over vleessnijmachines

Het wordt ten zeerste aanbevolen om het voedsel na het snijden ongeveer 3 minuten in ananas- of citroensap te laten weken voordat u het uitdroogt. Je kunt er net zo goed voor kiezen om het in een ascorbinezuuroplossing te laten weken.

 

Fruit met waseigenschappen, zoals bosbessen, perziken en druiven, moeten in kokend water worden gedompeld om de was te helpen verwijderen en uitdroging te vergemakkelijken. Groenten zoals broccoli, bonen, erwten en maïs moeten met stoom worden geblancheerd voordat ze ongeveer 90 seconden worden gedroogd.

 

Zorg er altijd voor dat de stukken voedsel zo gelijkmatig mogelijk zijn. Als u voedsel met verschillende diktes droogt, bestaat het risico dat u papperige en extreem uitgedroogde plakjes krijgt.

 

4. Vul het voedsel op de juiste manier in de lade

Door gesneden voedsel te drogen, kunnen ze kleiner worden. Droogbakken zijn ontworpen voor gesneden voedsel van specifieke afmetingen. Als het voedsel dus te klein wordt om door de bakken te worden vastgehouden, valt het door de gaten. De eenvoudigste manier om te voorkomen dat voedsel door de gaten van de droogbak valt, is door de bakken te bekleden met gaasinzetstukken (zie prijzen op Amazon).

 

Verdeel uw geraspte of gehakte voedsel over de gaasinzetstukken. Zorg ervoor dat de spreads niet dikker zijn dan 3/8 inch. Probeer bij het gebruik van varkensvlees de mesh-inzetstukken op verschillende plaatsen bloot te leggen om ervoor te zorgen dat de lucht goed circuleert.

 

Voedsel zoals gesuikerd fruit, rijpe tomaten en citrusvruchten zullen waarschijnlijk gaan druipen, dus het is aan te raden om stevig op het dienblad te tikken met een handdoek om het extra vocht te onttrekken. Dit kunt u doen door een fruitleerlaken op de bodem van de bakjes te leggen om de resterende overloop op te vangen.

 

Nadat het voedsel volledig is gedruppeld, haalt u de fruitleervellen uit de bodem van uw dienbladen. Zorg ervoor dat u tijdens het drogen het middelste gat in de bakjes of het deksel niet afdekt.

 

5. Dehydrateer voedsel tot 95%

Door voedselproducten tot 100% te drogen, zijn ze extreem moeilijk te bereiden. Als u artikelen tot 90% of lager droogt, bestaat het risico dat ze snel bederven wanneer ze worden bewaard. Deskundigen raden aan om alle voedselproducten tot ten minste 95% te drogen, omdat dit de kans minimaliseert dat levende organismen zich aan het voedsel hechten en zo het rotten versnellen.

 

Voor de beste resultaten moet u ervoor zorgen dat u breekbare, knapperige en harde voedingsmiddelen uitdroogt, omdat het minder tijd kost om te drogen. Het drogen van zacht, sponsachtig en plakkerig voedsel kost veel tijd en droogt mogelijk niet goed.

 

U bereikt de beste resultaten als de ruimte waarin u de etenswaren droogt, warm en droog is. Kamers zonder kwaliteitsvertraging van de luchtcirculatie, vooral kamers met binnenvochtigheid en wind, beïnvloeden de droogtijden. Overweeg om het voedsel op een warme en droge plaats te drogen, waar niet veel ramen en ventilatieopeningen zijn, zodat het voedsel goed en in korte tijd kan drogen.

 

6. Probeer het droogproces niet te overhaasten

Als het gaat om het drogen van voedsel, denken sommige mensen dat het te hoog instellen van de temperatuur van de dehydrator het proces kan versnellen, wat in werkelijkheid niet het geval is. Als je de temperatuur te hoog instelt, riskeer je alleen maar dat je voedsel supersnel bederft als het eenmaal is bewaard. Het drogen van voedsel bij hoge temperaturen sluit alleen de buitenkant af en laat het vocht binnenin condenseren.

 

De temperatuur- en tijdrichtlijnen die in de verschillende voedselhandleidingen staan ​​vermeld, moeten strikt worden gevolgd. Het correct opvolgen van de verstrekte richtlijnen voor het drogen van voedsel zal resulteren in volledig gedroogd voedsel dat lang meegaat. Overweeg indien mogelijk om de temperatuur wat lager in te stellen en langer te laten drogen.

 

Op die manier wordt elk deel van het voedsel dat wordt gedroogd aangeraakt, waardoor er geen vocht meer in zit, waardoor het voedsel sneller bederft dan verwacht. Neem ook de tijd om uw fruit en groenten te wassen en ze in een ascorbinezuuroplossing te laten weken voordat u ze gaat dehydrateren om hun kleur, smaak en voedingsstoffen te behouden.

 

Bewaar uw vlees indien mogelijk enige tijd in de vriezer voordat u het bevochtigt, zodat u het gemakkelijker in de gewenste maten kunt snijden.

 

7. Wees innovatiever

Het feit dat er gebruikersrichtlijnen en handleidingen zijn die moeten worden gevolgd, betekent niet dat u uzelf beperkt. U kunt zo flexibel zijn als u wilt en veel spannende dingen doen met uw droogoven. Als je het nog niet wist: de voedseldroger is een van de meest veelzijdige machines die je ooit in je keuken kunt hebben. Er zijn meer dan honderd dingen die u kunt doen met uw dehydrator. Leer hier alle toepassingen van een voedseldroger. Het enige dat je nodig hebt, is innovatief en slim.

 

Je kunt het gebruiken om vuurstarters te maken, schokkerige stukken vlees te maken, groenten te drogen, knapperige bananenchips te maken en nog veel meer leuke dingen te doen. Met andere woorden, uw dehydrator kan vrijwel alles doen wat u zich maar kunt voorstellen.

 

Zoek op internet naar de beste manier om uw voedseldroger meer te gebruiken om de bruikbaarheid ervan in uw huis te maximaliseren. Het zal je verbazen als je beseft dat je deze coole machine zelfs kunt gebruiken om je doorweekte winterhandschoenen en -mutsen te drogen.

 

8. Gebruik het efficiënter

Met de juiste handen kan een dehydrator een kosteneffectieve manier blijken te zijn om spullen in huis te drogen en de houdbaarheid van verschillende voedingsmiddelen te verlengen. Dat doe je niet door de droogtijd te verkorten of de temperaturen te hoog in te stellen. De slimste manier om ervoor te zorgen dat uw dehydrator schoon werk doet zonder uw energierekening te hoog te laten oplopen, is door de machine op te warmen tot de gewenste temperatuurinstelling voordat u de voedselproducten toevoegt die u wilt drogen.

 

Het drogen van artikelen die dezelfde tijd en temperatuur vereisen, kan ook magie bewerkstelligen. Door de artikelen samen te drogen, bespaart u niet alleen tijd, maar verlaagt u ook de energierekening. Voedselproducten die klein en dik genoeg zijn om na het drogen door de lade van de dehydrator te gaan, hebben minder tijd nodig om te drogen. Ze hebben ook minder ruimte nodig, wat betekent dat door uw voedsel in kleine formaten te snijden, het mogelijk zal zijn om meer items te drogen en ook elektriciteit en tijd te besparen.

 

9. Dehydrateer soortgelijke voedingsmiddelen

Zelfs als u haast heeft, mag u nooit voedsel uitdrogen dat niet tot dezelfde familie behoort. Probeer bijvoorbeeld nooit pittige producten zoals peper samen met fruit zoals bananen te drogen. Je bananen komen er gekruid uit en zijn niet eetbaar. Het is beter als je in plaats daarvan fruit zoals appels samen uitdroogt.

 

Deskundigen raden ten stelligste af om voedsel uit de brassica-familie samen te drogen. Ze geven meestal een zwavelsmaak af die kan doordringen in het voedsel dat je samen aan het uitdrogen bent, waardoor een nare smaak ontstaat. Deze omvatten koolraap, broccoli, spruiten, bloemkool, spruitjes, rapen en koolrabi.

 

Voedselproducten zoals uien en peper stoten oliën uit die behoorlijk irriterend zijn als ze in contact komen met de ogen. Dus als u ze samen wilt drogen, moet u ervoor zorgen dat uw voedseldroger in een geventileerde ruimte of liever in een open ruimte wordt geplaatst.

 

10. Bewaar uw gedroogde voedingsmiddelen op de juiste manier

Laat uw gedroogde voeding vóór het opbergen goed afkoelen. Het is niet raadzaam om het voedsel te bewaren voordat het goed is afgekoeld. Experts raden aan om het gedroogde voedsel op een koele, droge en donkere plaats te bewaren. Gebruik luchtdichte, vochtbestendige en schone containers om ervoor te zorgen dat uw levensmiddelen langer houdbaar zijn.

 

Vermijd lichtgewicht plastic zakken, broodverpakkingen, stoffen zakken en andere containers die geen luchtdicht, superpassend deksel hebben. In plaats daarvan kunt u hitteverzegelde of zware plastic zakken met ritssluiting gebruiken.

 

Misschien vind je dit leuk: 9 beste vacuümsealers om te kopen

Bewaar de gedroogde levensmiddelen niet te veel. Groenten en fruit kunnen niet langer dan twaalf maanden worden bewaard zonder te bederven, dus gebruik ze zo snel mogelijk. Wat betreft schokkerig vlees, gevogelte, vis en ander vlees: deze zullen niet langer dan 60 dagen meegaan. Kijk hoe lang gedehydrateerd voedsel en vlees houdbaar zijn in een ander artikel op onze website.

 

Conclusie

Uw droogoven is super veelzijdig en praktisch. Het kan veel verschillende voedingsmiddelen drogen om de houdbaarheid ervan te verlengen. Er zijn tips van experts om u te helpen uw voedseldroger efficiënt en adequaat te gebruiken, zodat deze de beste prijs-kwaliteitverhouding biedt. Wij hebben zojuist een aantal van dit soort tips op een rij gezet. Hier is er nog één: hoe je voedsel thuis kunt uitdrogen zonder een dehydrator


Posttijd: 29 juni 2022