1. Bananen
In plaats van af en toe naar de winkel te gaan voor bananenchips, kun je het ook zelf doen. Bananen zijn zo gemakkelijk uit te drogen en je kunt het vanuit je luie stoel doen. Het enige wat u hoeft te doen is de banaan in kleine plakjes snijden en deze in één laag op uw gaas of roosters leggen. Zet uw dehydrator of oven aan en zorg ervoor dat deze op laag vuur staat. Doe de plakjes banaan na het drogen in een luchtdichte verpakking of ritssluitingszak. Je kunt genieten van gedroogde plakjes banaan met havermout of als tussendoortje.
2.Aardappelen
Gedehydrateerde aardappelen kunnen worden gebruikt voor een snelle maaltijd of worden toegevoegd aan een gehaktbroodrecept. Om gedroogde aardappelen te maken, heb je aardappelpuree nodig. Dit kunt u doen door de aardappelen te schillen, 15-20 minuten te koken en af te gieten. Nadat u de aardappelen hebt uitgelekt, pureert u de aardappelen totdat u een gladde textuur krijgt die vrij is van klontjes. Doe ze vervolgens in de jelly roll-lade van de voedseldroger. Zet de dehydrator op hoog vuur en laat staan totdat de aardappelen helemaal droog zijn; dit kan enkele uren duren. Nadat de aardappelen goed zijn gedroogd, breek ze in kleinere stukjes en maal ze met een blender of keukenmachine tot een poeder. Je kunt het nu in een glazen pot bewaren.
3.Vlees
Door vlees te drogen kun je heerlijke beef jerky maken. Om dit te doen, wordt aanbevolen om magere stukken vlees te gebruiken. Het eerste dat u moet doen, is het vlees koken, mengen met een heerlijke saus naar keuze en goed bestrijken. Doe de stukken vlees in de dehydrator, laat het ongeveer acht uur drogen, of totdat je ziet dat het vlees goed gedroogd en flexibel is. Je kunt dan je zelfgemaakte jerky eruit halen en in een luchtdichte verpakking bewaren.
4. Appels
Gedroogde appels zijn zoet en ideaal voor de winter. Snijd de appels in gewenste maten, week ze in citroensap om te voorkomen dat ze bruin worden en plaats ze in de dehydrator. 5-8 uur drogen op 200 graden en daarna bewaren.
5.Sperziebonen
De beste manier om sperziebonen te drogen is door ze aan de lucht te laten drogen. Stoom de sperziebonen eerst, gebruik een naald en een draad om ze te bekleden. Hang de lijnen overdag buiten in de schaduw en neem ze 's avonds mee naar binnen. Voordat u de sperziebonen bewaart, plaatst u ze in de oven en verwarmt u ze op 175 graden. Hiermee worden insecten verwijderd die mogelijk wachten om in de opslag te verschijnen. Terwijl je de sperziebonen aan de lucht laat drogen, mag je ze helemaal niet in de zon leggen, omdat de zon ervoor kan zorgen dat de bonen kleur verliezen.
6. Druiven
Druiven zijn een van de vruchten die je kunt drogen en bewaren zonder bang te hoeven zijn voor bederf. Je kunt druiven uitdrogen door ze in de zon te laten drogen of door een dehydrator te gebruiken. Om druiven in de zon te drogen, legt u een papieren handdoek op een zeefgaas, legt u de druiven erop en dekt u ze lichtjes af met een andere papieren handdoek of doek. Doe dit gedurende 3-5 dagen, vries de krenten in en bewaar ze.
7. Eieren
Eieren in poedervorm kunnen langer worden bewaard dan verse eieren en het mooie ervan is dat je ze bij al je gerechten kunt gebruiken. Je kunt eieren in poedervorm op twee manieren maken— met reeds gekookte eieren of met rauwe eieren. Om eieren in poedervorm met gekookte eieren te maken, moet je eerst rauwe eieren in een kom doen en koken. Wanneer de eieren gekookt zijn, doe je ze in je dehydrator die op 150 graden staat en laat je ze vier uur staan. Als de eieren droog zijn, doe ze dan in een keukenmachine of blender, maal ze tot poeder en giet ze in een bakje voor opslag. Om eieren uit te drogen met rauwe eieren, meng je de eieren en giet je ze in het jelly roll-blad dat bij je dehydrator wordt geleverd. Zet de dehydrator op 150 graden en laat 10-12 uur staan. Maal de gedroogde eieren in een blender tot poeder en bewaar ze.
8. Yoghurt
Een ander geweldig voedsel dat je kunt uitdrogen is yoghurt. Dit kunt u doen door de yoghurt op het jelly roll-blad van uw dehydrator te smeren, de dehydrator op een laag vuur te zetten en ongeveer 8 uur te laten staan. Als de yoghurt droog is, breek hem dan in stukjes, meng hem met een keukenmachine tot een fijn poeder en bewaar hem in een bakje. Voeg deze yoghurtpoeder toe aan je smoothies en andere recepten. Je kunt de yoghurt rehydrateren door eenvoudigweg een beetje water toe te voegen totdat je de gewenste consistentie krijgt.
9.Groenten
Gedroogde en knapperige groenten zijn perfect als tussendoortje en om in stoofschotels te verwerken. Gedehydrateerde groenten zijn niet alleen heerlijk, maar bevatten ook weinig vet. Je kunt groenten zoals rapen, boerenkool, champignons, tomaten, broccoli en bieten uitdrogen. Om groenten te drogen, snijd ze in plakjes, voeg kruiden toe en laat ze ongeveer 3-4 uur op een lage temperatuur drogen. Om de kleur van de groenten te behouden en door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen, wordt het ten zeerste aanbevolen om de groenten te blancheren voordat ze uitdrogen. Probeer ook af te zien van het uitdrogen van groenten die een sterke geur hebben met andere mild ruikende groenten. Je mag knoflook en uien bijvoorbeeld niet samen met andere groenten uitdrogen, omdat deze een sterke geur kunnen achterlaten.
10. Aardbeien
Gedroogde aardbeien zijn geweldig voor smoothies en muesli. Snijd de aardbeien in plakjes en plaats ze in de dehydrator. Zet de dehydrator op 200 graden en laat ongeveer 6-7 uur staan. Doe de gedroogde aardbeien vervolgens in een ritssluitingszak.
Posttijd: 15 juni 2022